Nous proposons également des Tommes de Montagne fabriquées avec du lait cru issu de nos fermes certifiées « Agriculture Biologique ».
Afin de garantir l’expression de tous les arômes des fourrages de nos montagnes, nous travaillons exclusivement avec du lait cru bio.
Aujourd’hui, nous pouvons vous proposer différentes Tommes de montagne Bio :
- Tomme de montagne Lait Cru Bio
Affinage : de 6 à 8 semaines
Aspect : croûte grise
Pâte : couleur ivoire à jaune, texture souple et fondante
Goût : lactique, doux
Poids : pièce d’environ 8 kg
- Petite tomme de montagne Lait Cru Bio
Affinage : de 6 à 8 semaines
Aspect : croûte grise
Pâte : couleur ivoire à jaune, texture souple et fondante
Goût : lactique, doux
Poids : pièce d’environ 1,5 kg